干燥設(shè)備選型前需確定的條件

由于干燥過程之中濕物料種類繁多，干燥特性差異很大，因此需要不同類型的干燥方法和設(shè)備。這就帶來了干燥方法和設(shè)備的選擇。如果選擇不當(dāng)，勢必導(dǎo)致設(shè)備投資過大，或增加運營成本，或產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到要求，甚至在極端情況之下無法運營。因此，我們必須對材料的選型問題給予足夠的重視

（1）材料的性質(zhì)和干燥特性

（1）材料的形態(tài)

，大到成型木、陶瓷制品、片狀、纖維狀、粒狀、細(xì)粉體、糊狀、液態(tài)材料等，都是工業(yè)之上需要干燥的材料。因此，烘干機(jī)的選擇應(yīng)以物料形態(tài)為依據(jù)

（2）物料的物理性質(zhì)包括密度、堆積密度、粒度分布、熱容和附著力。粘附力的高低對進(jìn)料、出料和某些形式的干燥機(jī)的工作有很大的影響。當(dāng)粘附嚴(yán)重時，不能進(jìn)行干燥過程

（3）干燥過程之中材料的特性包括熱敏性。有些材料加熱之后會變色分解。另外，干燥過程之中物料的收縮會使成型產(chǎn)品產(chǎn)生裂紋或變形，降低產(chǎn)品質(zhì)量，甚至報廢

（4）物料與水分的結(jié)合決定了干燥的難度、能耗水平和在干燥器之中停留的時間長短，與類型選擇密切相關(guān)。例如，對于難干燥的物料，主要是給予較長的停留時間，而不是加強(qiáng)干燥的內(nèi)部條件

（2）對干燥產(chǎn)品的要求

（1）對干燥產(chǎn)品形態(tài)的要求

，在某些情況之下，這一點尤為重要。例如，在食品干燥之中，對產(chǎn)品幾何尺寸的要求是使產(chǎn)品水分滿足干燥要求的關(guān)鍵。例如，洗衣粉和染料有利于速溶，避免粉塵飛揚。選擇干燥機(jī)時必須采用噴霧造粒裝置。2） 干燥均勻性要求

（3）產(chǎn)品衛(wèi)生要求

（4）產(chǎn)品的一些特殊要求

，例如，咖啡、蘑菇、蔬菜和其他材料的干燥要求產(chǎn)品保持其獨特的風(fēng)味，因此不能采用高溫快速干燥

3.應(yīng)盡量避免濕料含水率波動和干燥后脫水

物料進(jìn)入干燥機(jī)的含水率。如果水分含量變大，烘干機(jī)的產(chǎn)量就會下降，或者烘干產(chǎn)品不能滿足水分含量的要求。如果水分含量變小，出口排氣溫度會升高，產(chǎn)品會過度干燥，這不僅會降低干燥機(jī)的熱效率，有時還會使產(chǎn)品溫度升高，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量。對于高濕度物料（含水量60%超過），干燥后應(yīng)盡量采用機(jī)械脫水（壓濾、離心脫水等）。雖然機(jī)械脫水的設(shè)備成本較高，但其運行成本低于熱風(fēng)干燥。